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Bis zum heutigen Tage werden Dexter von landwirtschaftlich interressierten
Hobbyhaltern in kleineren Zahlen gehalten.
Dexter waren das Hausrind der Kleinbauerfamilie mit
wenig, häufig minderwertigem
Grundbesitz. Das genügsame Tier sorgte für Milch, Butter, Käse und Fleisch.
Der Milch- und Fleischverkauf aus kontrollierter Eigenproduktion ermöglicht einen
Zuverdienst an den Freundes- und Bekanntenkreis.
Eines sollte jedoch jedem Dexter-Halter klar sein, ein Dexter-Rind kann natürlich
wegen seiner geringen Größe und Gewicht gegenüber den eigentlichen Milch- und
Fleischrinderrassen, in Bezug auf die Milch- wie auch Fleischproduktion, nicht
mithalten. Es ist ein Tier das faszinierend ist in seiner Einzigartigkeit,
als älteste, kleinste europäische Rinderrasse, prägend durch seine Genügsamkeit
und seinem angenehmen Wesen. Kurzum, ein Geschöpf für Individualisten.
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